Koblížci ID 24869

Další recepty autora

(recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Grilování na pečícím kameni - žulovém

10. 7. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Prosím, prosím, v sobotu si pro něj jedeme a ráda bych věděla, jak se s ním vůbec pracuje a nějaké recepty.
Nemyslím ani jen klasiku..plátky masa... ale třeba zeleninu, mleté maso.

Postup přípravy

Moc děkuji.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Friedlunk 11. 6. 2010, 14:13

Taky děláme cokoli co nás napadne. Např. grilovaná kolečka ananasu - jak čerstvá tak kompotovaná z konzervy. Ogriluji z obou stran a ještě na něj vložím plátek sýru. Sýr povolí a pak ..........vidličku a nůž a (jidlo)

Je to prostě ňamka. Monika

JanaGram 6. 5. 2010, 13:19

Dobry den,da se pouzit deska i na sporak a plyn. horaky? Jana

Tikolka 11. 6. 2010, 12:41

@JanaGram to radši né ,-)

na plynový hořák by to možná šlo.... ale zaprskáte si celou kuchyň . A omastek nám z kamene vždy kape na zem, musela by jste to hlídat, otírat :^)

lepší je to venku

Jiniska k 6. 7. 2009, 13:35

Dnes budeme péct na kamenu hamburgery,ty nemají chybu,stačí namlet hovězí a vepřové maso,osolit,opepřit,přidat koření na mleté maso a trochu studené vody,pořádně promíchat a dělat placky,pak na rozpáleném kamenu upéct, vložit mezi rozkrojenou housku,přidat salátek,okurku, kečup a je hamburger jak od Mac Donallda. Grilovali jsme též pstruhy,bramboráky,kuřecí,vepřové i hovězí. (Y)

Barbrak 3. 7. 2009, 22:09

Prosím kde jste sehnali pečící kámen. Ráda bych se dozvěděla jak jste s ním spokojená a jak má být silný. Ještě jsem o tom neslyšela , ( jak má být silný- tloušťka a rozměry). S pozdravem Barbora. barbora.sopuchova@seznam.cz

šumafka 10. 7. 2009, 18:13

@Barbrak Už je prodávají v každém kamenictví. Tloušťka 3 - 5 cm. Je dobré ho dát do kovového rámečku, rád praská. A vybírat co nejtmavší kámen!!!!

šumafka 3. 7. 2009, 21:55

Ano. Maso je na něm úžasné, houbové bramboráky ještě lepší a i obyčejný špekáček nakrájený na kolečka bezva!!! :-)

Ještě jsem na něm nezkoušela ryby?!?!

Jita K. 21. 6. 2009, 7:07

Včera jsme prvně grilovali na žulovém kameni, je to super (Y)

a masíčko bylo přímo vynikající (radost)

. Prostě ho doporučuji (hello)

Jitka

Mamina1 22. 5. 2009, 16:24

Taky grilujeme na kameni a uplne vsechno, mame radi i bramboraky nebo vajicka je to opravdu super. (Y)

ONdráčci 26. 4. 2009, 12:02

Pečící žulový kámen jsme sehnali v Hudčicích v kamenolomu /okres Příbram/. Je to nedaleko Březnice. Stojí 390,-.

hanahs 19. 2. 2009, 14:39

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat kde jste kamen sehnali a za kolik díky moc za odpověď (H)

hanka

Emule 30. 7. 2008, 22:54

DObrý večer, my zrovna dnes grilovaly na kameni cukýny, vynikající, pochutnával si i manžel, který jinak cukýny nejí. Takže: menší cukýnu nakrájet na kolečka (neloupaly jsme je byly i se šlupkou) tak 0,5 cm osolit a hned pokládat na nahřátý (rozpálený) kámen a na kameni ještě posypat vegetou pak otočit - fakt vynikající. Totéž lze udělat s bramborama na plátky a posolit a vegetou, taky super chuť.

I-robot 29. 7. 2008, 18:00

Dobrý den Leni,můžete mi prosím napsat kde jste pečící kámen - žulový sehnala?Už jsem o něm slyšela a maso je prý velmi křehké a vlastně vše co se na tom připravý je moc dobré. Děkuji Jarka

Koblížci 29. 7. 2008, 18:17

@I-robot Jaruš, manžel ho od někoho dostal..ale předpokládám, že se dá nechat udělat u kameníků.. Jinak je vážně skvělý!! Vyzkoušela jsem spoustu typů, co jsou níže a (clamp)

Jen..my ho máme hodně silný, je potřeba pořádně rozehřát!! Masíčko skvělé, brambory úžasné a sýr..ten je božský (H)

by chtěly pořád něco kuchtit ... Jsem vážně moc spokojená, údržba je potom jednoduchá..vlažné setřít mokrou haderkou..a je hotovo!!

I-robot 24. 8. 2008, 19:58

@Koblížci Leni děkuji,tak snad ho také seženeme.Včera jsme se vrátily s chalupy kde jsme byli se známími a měli tam rošt s kamenem a dělaly jsme na tom ryby.Opravdu něco mimořádného.Moc jsme si pochutnaly.Dělali jsme to v alobalu.

Koblížci 20. 7. 2008, 15:51

Tak jsme napoprvé vyzkoušeli maso..no, chybama se člověk učí..teď už vím, že kámen musíme rozehřívat mnohem déle... Maso se nám spíš dusilo ve vlastní šťávě ;-)

, ale i tak bylo moc dobré...Hlavně děti si pomlaskávaly a ty maso moc nemusí.. Máme kámen hodně silný.. Takže příště už to bude lepší.. V každém případě údržba super!! (Y)

Vlažné setřít vlhkou haderkou a je jako nový (clamp)

sucháč 17. 7. 2008, 19:00

Dobrý den Leni, plát máme už dva roky, je fakt super. Děláme na něm vše (naložené maso, klobásky) a super jsou bramboráky (bramborové i cuketové) :-p

. Recept žádný nemám, prostě se dělá cokoliv, co se zrovna naloží. Myslím si, že budete určitě spokojená. :-$

Přeji pěkné grilování (hello)

Jana

Marienova 15. 7. 2008, 22:45

Na kameni pečeme plátky rajčat posypané čerstvou bazalkou. Stačí jen chviličku.

Willow M 15. 7. 2008, 12:56

My taky grilujeme na kameni. Ale poslední dobou jsme si oblíbili spíš grilovanou zeleninu. Papriky plněné balkánem, grilovanou cuketu, brambory. Jsou to mňaminky a po klobásce už šáhne málokdo. Slyšela jsem, že i grilovaná kedlubna je výborná, ale tu jsme nezkoušeli. (F)

dudidlo (upraveno) 10. 7. 2008, 22:20

Na kameni můžete dělat opravdu cokoli, jak je již dole psáno.........................ale nedávno u nás byla návštěva z Mexika a grilovali jsme tortily se sýrem - mňamózní bašta (jidlo)

Tortilu, ať již koupenou (může být klidně i arabský chleba či kukuřičné placky, ale ty mají již svou specifickou chuť a nemusí každému chutnat) nebo doma dělanou (recept určitě najdete tady na MMB) naplníte sýrem - my měli spešl mexický, ale pak jsme také vyzkoušeli mozarellu a eidam (ale ten nesmí být moc suchý-tvrdý) ................prostě dle chuti. Mozarellu tam dáte v tených kolečkách, eidam je lépe nastrouhat nebo dát tenké plátky, překlopíte napůl a opečeta až je sýr roztopený a (zajic)

. Protože miluji Nivu, chystám se na naplnit tortily jí ....................už se těším (jidlo)

Tak vyzkoušejte, chutná to i dětem (hello)

Dulidu 10. 7. 2008, 9:43

Ahoj, taky máme šutr - je v krbu ve vyjížděcím rámečku - před grilováním se potře olejem a pečeme maso jakkoli naložené - v koření, bylinkách, perfektní jsou i karbanátky z mletého masa, ze zeleniny nejradši brambory - plátky stačí osolit, pak cuketu na plátky - osolit, nechat chvíli vytéct vodu, pak potřít česnekem rozetřeným se solí a péct, mňam, volská oka - koupili jsme velkou kulatou formičku, do ní se vajíčko klepne a upeče, no a nakonec topinky - nemají naprosto chybu (Y)

Tak dobrou chuť, šutr je perfektní (hello)

Koblížci 10. 7. 2008, 9:47

@Dulidu Díky!!! (L)

kytka80 10. 7. 2008, 9:20

My asi nemáme tak velkou desku. Máme jí bez rámu. Také na tom děláme masíčko, ale také je na tom výborná cmunda. Pod ní drobet oleje. A už se peče. Také obyčejné plátky brambor. Drobet oleje a osolit. Je to dobrá příloha k masíčku nebo máme někdy jen tak samostatně. Také nás teta naučila plátky cukety. Opéct z jedné strany, otočit a navrh dát přes tu cuketku plátky (jen o velikosti cukety) sýra (ten balený po jednotlivých plátcích, je takový tavený - nerozteče se kolem). Je to moc dobré. A mám moc ráda na ohni sýr cihlu. Mám zkušenost, že na plátě je nejlepší. Také si děláme topinky. I bez oleje. Potom si je natřeme drobet máslem a osolit. Vlastně, co vás napadne, co se dá opéct. Je to opravdu výborný. Tak přeji úspěšné grilování (Y)

Koblížci 10. 7. 2008, 9:26

@kytka80 Jé, JItko, to jsou chutě.. tu cihlu tam děláte jak? Nepřipeče se??

kytka80 10. 7. 2008, 9:53

@Koblížci Položím jí a čekám. Začne se roztápět, ale z té strany, co se peče udělá krásnou krustičku. Otočím jí (ale chce to nějakou dobrou obracečku - něco jako je zednická lžíce, takový úzký) a to samé se udělá i z té druhé strany. Hlavně je to celé roztopené. Nad samotným ohněm se mi to vždy po krajích roztékalo a kapalo a uprostřed byla ještě ztuhlá. Na plátě to nemá chybu. Tak zkuste :-)

Petulka78 10. 7. 2008, 8:54

Na grilováni je perfektní ale musí se dát do řelezného rámečku jinak se může žérem přepůlit ( to se nám už stalo ..) ono i tak vám v rámečku trošku praskne ale né tak moc. Musí se nechat pořádně zhřát a pak tam dávat maso já na to vždy vleju trochu oleje a poznám jestli je už dost vyhřátý ...jinak recept vám neporadím protože u nás vede klasika maso naložené v oleji .... a zeleninu no tu bych asi do nich nedostala. ;-)

Koblížci 10. 7. 2008, 9:24

@Petulka78 Díky. My ho v rámu máme..právě v sobotu si pro něj jedeme a hned chceme vyzkoušet. Jen...to rozehřívání kamene..oheň se dělá přímo pod kamenem nebo se tam dává až uhlíky jako do klasických grilů??